是的，在墨爾本這種西方人的城市裡，也是有夜市的存在。
他們很講究住、商分離，也很講究上、下班時間，所以他們的夜市很早就開始了，而且不是在街道上，是在真正的市場裡，也就是遠近馳名的Victoria Market。
這裡的夜市每年只有夏季才會開市，開市的時間也很早，約莫下午5點，雖然臺灣一年到尾大概也是下午5點就有夜市，不過墨爾本的夏天要到晚上9點才會天黑，所以有大半的時間這個「夜」市都不是在夜晚裡營業。
不過營運起來的模樣倒是跟東方人學的有模有樣，我想是因為澳洲是真正的族群大熔爐，除了營運的模式、擁擠的程度外，各國各式的料理都羅列其中，讓我想不到這裡的人竟是這麼的熱愛異國文化。我和朋友們一行吃了馬來西亞、德國還有blahblah我也不會分的異地料理，就是不見臺灣名聞遐邇的炸雞排、鹽酥雞等等的食物，說真的，讓我這個來自以「貪吃」為宗罪的臺灣人頗為失望。或許以後，就用青蛙撞奶來投資移民吧！
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